Roter Johannisbeergelee mit Vanille

Zutaten:

  • 1 l roter Johannisbeersaft
  • 1 Vanilleschote
  • 500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung:

Vanilleschote aufschneiden, auskratzen. Das Vanillemark zusammen mit der Vanilleschote 1 Stunde in den Johannisbeersaft legen.

Die Schote entfernen.
Zucker einrühren.
Erhitzen und 3 Min. sprudelnd kochen lassen.

Schaum abschöpfen.
In Gläser füllen und verschließen.

Tipp: bei der Verwendung von Twist-off-Deckeln, die Gläser unmittelbar nach dem Verschließen für 5 Min. auf den Kopf stellen! Sterilisiert die Deckel und sorgt für besseren Verschluss.

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