Fleischwurst – gegrillt

Gestern war es mal wieder soweit…

Unsere Fleischwurstvorräte gingen schon vor einigen Wochen zu Ende. Aber erst gestern haben wir Zeit gefunden diese wieder reichlich aufzufrischen. >>> Rezept Fleischwurst

Da gestern herrlich sonniges Wetter war, was lag also als zu grillen…

Beim Grillen von Fleischwurst sollte man vor allem auf zwei Sachen achten:

die Wurst muss eingeschnitten werden. Beim Erwärmen dehnt sie sich aus, ihre Pelle wird ihr also zu eng, gibt man ihr keine Möglichkeit sich auszudehnen, sucht sie sich selbst einen Weg. Sie platzt unkontroliiert auf. Das sieht meist nicht sehr schön aus. Also vorher einschneiden.

Da ein Ring Fleischwurst doch etwas dicker ist, sollte man ihm Zeit geben durch und durch warm bzw. heiß zu werden. Damit er dann außen nicht schon schwarz iist, sollte man Fleischwurst nicht bei zu großer Hitze grillen.

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