Tagliatelle mit Pesto-Sahnesauce

Zutaten für 4 Personen:

Zubereitung:

Die Nudeln in Salzwasser (Meersalz) kochen; entweder nach Packungsanleitung oder bei selbstgemachten, abhängig davon, wie dick bzw. dünn sie ausgerollt wurden, ca. 3 – 6 Min.

In der Zwischenzeit Butter im Topf schmelzen; mit Mehl abbinden; Nach und nach die Milch oder Sahne zugeben und gatt rühren; aufkochen lassen.

Hitze reduzieren, Pesto zufügen. Salzen, pfeffern.

Nudeln auf die Teller geben, Pesto-Sahnesauce darüber verteilen und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

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