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Macarons – Schoko

26 Apr

Im Bild links.

Macarons:

Die Macarons sind nach dem Rezept „Macarons, mein Rezept!“ von Aurélie gebacken.

  • 45 gr Mandelpuder
  • 75 gr Puderzucker
  • 1 Eiweiß ( 36 gr)
  • 10 gr Zucker
  • 1 TL Backkakao; abweichend von Aurélies Rezept

Zubereitung: siehe bei Aurélie, dort ist es sehr gut beschrieben.

Die angegebene Menge ergibt 30 Macaron-Schalen mit einen Durchmesser von 4 cm.

Ganache (Füllung):

Dieses Rezept stammt auch von Aurélie, aus dem Rezept „Macarons Tipps Teil 2 : die Füllung“

Grundrezept für weiße Schokolade:

  • 100 g weiße Schokolade
  • 50 g Sahne (mind. 30%)
  • 2 EL gehackte Pistazien (stehen nicht im Rezept von Aurélie)

Zubereitung: siehe bei Aurélie.

Die angegebene Ganache.Menge reicht für 30 Macarons (also, um 60 Macaron-Schalen zu 30 Macarons zusammen zu setzen).

 
2 Kommentare

Verfasst von - 26. April 2012 in Backen, Geschenkideen, Macarons

 

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2 Antworten zu “Macarons – Schoko

  1. lullul

    27. April 2012 at 6:53 PM

    Hallo, ich weiss garnicht ob ich deinen Blogg noch weiter besuchen kann, jedes mal habe ich ein Kilo mehr, alleine von den Bildern der leckeren Sachen:-).-)
    LG und ein schönes Wochenende.
    Lucian

     
    • cahama

      28. April 2012 at 5:07 AM

      Hallo Lucian,
      wäre schade, wenn du uns nicht mehr besuchst…
      Versuch‘ es doch mal damit: Bildschirm dunkler stellen, dann siehst du die Kalorien nicht so genau und sie dich hoffentlich auch nicht🙂
      Euch auch ein schönes Wochenende
      Harald

       

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