Kräuter-Frischkäse-Rolle

Zutaten:

  • 500 g Frischrahmkäse >> Rezept Frischrahmkäse
  • 9 g Salz
  • 1 EL Süße Sahne
  • 6 EL frische, gehackte Kräuter (je nach Jahreszeit: Petersilie, Schnittlauch, Bärlauch, Schnittknoblauch, Kerbel, Pimpinelle, Thymian, Estragon, Oregano, Basilikum, Majoran…)

Zubereitung:

Frischrahmkäse, Sahne und Salz in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen kräftig verrühren.

Knoblauchliebhaber können auch eine halbe Zehe Knoblauch mit etwas von dem Salz fein zerdrücken und mit unterrühren.

Den Frischkäse auf Klarsichtfolie geben und ca. 1 cm dick rechteckig verteilen (Geht am besten mit einem Löffel).

Die Kräuter darauf verteilen und von der breiten Seite her mit Hilfe der Klarschtfolie aufrollen.

In der Klarsichtfolie für einige Stunden in den Kühlschrank geben, damit die Kräuterrolle „durchziehen“ kann.

Ein Gedanke zu “Kräuter-Frischkäse-Rolle

  1. Richard Nierer 31. März 2012 / 1:55

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